El inicio de la alimentación complementaria es una etapa que nos llena de mucha ilusión. Sin embargo, también requiere de una mayor planificación en cuanto a la alimentación de nuestros pequeños se trata; es por ello que te traemos en este artículos algunas ideas de recetas para bebés de 8 meses.
Calorias que requiere un bebé de 8 meses
Según los expertos en la salud de los bebés y portales como la OMS y Unicef, la alimentación complementaria de los bebés se inicia a los 6 meses, aunque sigue siendo la leche materna o de fórmula su principal fuente de nutrientes hasta el primer año de edad.
Por otro lado, la Academia Americana de Pediatría, indica que los bebés de alrededor de 8 meses de edad, requieren consumir entre 750 y 900 calorías al día, de las cuales, entre 400 y 500 deben provenir de la leche materna o la fórmula que han ingerido desde su nacimiento. Es importante recordar que a esta edad, los bebés requieren de las vitaminas, minerales y otros componentes aportados por la leche, que les permite tener un óptimo desarrollo de su cerebro.
El método tradicional para alimentar a los bebés es mediante papillas y purés. Sin embargo, muchos expertos han estudiado y recomendado métodos como el BLW (Baby Led Weaning), que consiste en ofrecer el alimento sólido en presentaciones seguras, que le permiten al bebé manipular su propio alimento. En estudios como el de Brown y compañeros (2017), se señala que este tipo de alimentación ofrece grandes beneficios, como el control del apetito por parte del bebé y un mejor desarrollo motor. Por otro lado, este tipo de alternativas nos permite tener muchas más opciones de menú para nuestros hijos, como las siguientes recetas para bebés de 8 meses que te enseñaremos a continuación.
Alimentación entre los 6 meses y el primer año
Según la Healthy Eating Research, los niños de entre 6 y 12 meses deben seguir consumiendo la leche maternal. En caso de ser alimentados con fórmulas infantiles, se recomiendan aquellas que se encuentren fortificadas con hierro y zinc. Además de esto, los bebés de este rango de edad pueden consumir ya una gran variedad de alimentos, que se pueden proporcionar entre 2 o 3 veces al día. Los únicos alimentos que se recomienda evitar hasta al menos el primer año, es la leche entera de vaca, la miel, el azúcar y la sal de mesa.
Por otro lado, los alimentos alergénicos, así como aquellos que pueden causar intolerancia, como lácteos (pasteurizados), frutos secos y huevo, deben ser ofrecidos solos durante dos o tres días continuos, para garantizar que no provocan un efecto adverso en nuestros pequeños. Luego de este periodo, si no se muestran efectos ante el consumo de dichos alimentos, pueden ser dados con total normalidad.
El agua también es un complemento necesario para los bebés que han iniciado la alimentación complementaria y es, además de la leche materna o de fórmula, la única bebida recomendada por la Healthy Eating Research, la OMS y la Unicef.
Combinación saludable
En esencia, la clave de ofrecer una alimentación variada y sana, es saber realizar combinaciones saludables, que incluyan proteína, fibra, vitaminas y minerales. En cuanto a la cantidad, va a depender bastante del apetito y características propias de cada niño. Algunos expertos indican que los bebés deben alimentarse con:
- Leche materna o fórmula a demanda.
- 4 cucharadas de cereales o de alimentos ricos en proteínas, como carne, huevos, granos, guisantes, entre otros.
- Hasta 60 ml de queso pasteurizado bajo en sodio.
- Yogurt natural y pasteurizado.
- Alrededor de 2 cucharadas de frutas, verduras o una opción mixta de ambas.
Albóndigas de lenteja
Las albóndigas de lenteja son una excelente opción para una comida principal, pues aportan nutrientes importantes a la dieta de nuestros bebés y se trata de granos accesibles y fáciles de encontrar.
Albóndigas de lenteja
Ingredientes
- 1 trocito trocitode cebolla
- Dientesde ajo al gusto
- Lentejas previamente cocidas
- Avena entera
- cilantro al gusto
Elaboración paso a paso
- Losingredientes se procesan o licuan y se forman las albóndigas, que pueden cocinarsejunto a la pasta de tomate.
- Estas deliciosas albóndigas puedenacompañarse de arroz, pasta y vegetales al vapor.
Croquetas de zanahoria y queso
Existe una gran variedad de alimentos que puedes rayar o procesar para preparar en estilo croquetas o hamburguesas. Entre ellos se encuentra la zanahoria, la cual puedes rayar cruda y mezclarla con queso mozzarella rayado (o el que prefieras). Si tu bebé ha probado especias naturales (como orégano, romero, tomillo, entre otros), puedes agregarlas a la mezcla. Una vez que se ha integrado todo, armas las croquetas y las llevas a un sartén engrasado con aceite de oliva o la grasa que prefieras.
Dejas que se dore por ambos lados y sirves. Se trata de una preparación sencilla, rápida y muy saludable que puedes acompañar con pollo a la plancha en tiritas y algunos vegetales crudos como aguacate en bastones y tomate en rodajas.
Para un desayuno fácil y divertido
Si tu bebé ya ha probado el pan, puedes preparar una tostada francesa. Para ello:
- Corta el pan en alguna figura creativa y la doras en un sartén con la grasa de tu preferencia.
- Acompaña con trocitos de frutas (cambur, fresa, papaya, melón), picadas de manera adecuada para su manipulación.
- Adicionalmente, puedes ofrecer un poco de yogurt sin azúcar, al que puedes agregar semillas de chía.
Nuggets de pollo y calabacín
Los nuggets suelen ser una de las opciones preferidas por nuestros hijos, es por ello que hacerlos en casa y añadir ingredientes saludables es la mejor opción.
Nuggets de pollo y calabacín
Ingredientes
- Pechugasde pollo
- 1/2 taza de calabacín crudo
- 1 huevo
- Migas de pan o pan rallado
- Especias naturales al gusto
Elaboración paso a paso
- Para preparar los nuggets, se cocina el pollo junto al calabacín y las especias.
- Luegode que este bien cocido el pollo, se pica y agrega al procesador junto al calabacín y las especias.
- Una vez que la mezcla se encuentra bien integrada, se forman los nuggets.
- En una bandeja se mezcla la avena en hojuelas con las migas de pan y algunas especias.
- Los nuggets se pasan por huevo y la mezclade avena con migas de pan. Se pueden dorar en un sartén engrasado, llevar al Airfryer o al horno. Para añadir un toque crocante, se pueden rociar con aceitede oliva o la grasa de tu preferencia.
- Estos deliciosos nuggets pueden acompañarse con vegetales al vapor picados en forma de bastones (zanahoria, calabacín,papas, brócoli) y algunas frutas frescas como tomate, aguacate y fresas.
Pancakes de brócoli y papas al horno
Aunque puedes ofrecer el brócoli entero, cocinado al vapor, también es una buena opción para preparar torticas o pancakes.
Pancakes de brócoli y papas al horno
Ingredientes
- Brócolifresco
- 1 huevo
- Dientesde ajo al gusto
- Harinade almendras, de avena ola que tengas a disposición
Elaboración paso a paso
- Se cocina el brócoli al vapor hasta que se ablande un poco.
- Se llevan todos los ingredientes al procesador o licuadora, hasta que estén bien mezclados.
- La mezcla se vierte en porciones en un sartén previamente engrasado y se cocina afuego bajo. Cuando se dore bien por ambos lados puedes servir.
- Para acompañar, puedes hornear bastones de papa.
Almuerzo con pollo y pasta
Tu bebé puede ingerir pasta en distintas presentaciones. Algunas presentaciones como los macarrones, tornillitos y plumitas, son ideales para que los bebés puedan manipularlos y comerlos por sí mismos.
Almuerzo con pollo y pasta
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Macarrones o pasta de tu preferencia
- Puré de auyama
- Ajo al gusto
- Harina de avena
- Caldo de pollo
- Hojitas de espinaca
Elaboración paso a paso
- Para la salsa de la pasta, rallas el diente de ajo y lo pones a dorar en aceite de oliva o la grasa comestible que uses.
- Al estar bien dorado, se agrega la harina de avena sin dejar de revolver, hasta que se espese.
- Posteriormentese añade el caldo de pollo mientras se sigue revolviendo, para evitar la formación de grumos.
- Puedes llevar esta mezcla a la licuadora y añadirle hojas de espinaca y leche de coco (opcional).
- Cuando tu salsa esté lista, sirves sobre la pasta previamente cocida y acompañas con pechuga de pollo a la plancha y picado en tiritas, además de puré de auyama.
Pancakes de arándanos y quinoa
Los pancakes pueden ser preparados como una comida principal o para ofrecer en las meriendas. Puedes preparar pancakes con arándanos y quinoa para el desayuno o un snack.
Pancakes de arándanos y quinoa
Ingredientes
- 60 ml de la leche que consuma tu bebé puede ser leche materna.
- 1 huevo
- Harina de trigo
- Un poco de polvo para hornear
- Quinoa cocinada previamente
- Arándanos al gusto
Elaboración paso a paso
- Para obtener unos pancakes muy esponjosos,se mezcla primero el huevo con la leche, una vez que se encuentren bien integrados, se agrega la harina, el polvo de hornear, la quinoa y los arándanos. Todo se mezcla en el procesador o licuadora.
- Los pancakes se preparan agregando un poco de mezcla a un sartén engrasado y afuego bajo. Se espera que esté bien dorado por ambos lados y se sirve.
- Se puede acompañar con arándanos picaditos y otras frutas.
Almuerzo con salmón y batata
Además de la carne y el pollo, puedes ofrecer pescados frescos a tu bebé, siempre y cuando los haya probado por separado y hayas descartado alguna reacción adversa al consumirlos. A continuación describimos una idea de almuerzo con salmón y batata.
Almuerzo con salmón y batata
Ingredientes
- Salmón
- Batata
- Vegetales frescos
- Alguna fruta como fresa y aguacate
Elaboración paso a paso
- El salmón se prepara a la plancha o en un sartén engrasado. Puedes dorar ajo y algunas especias antes de poner el salmón.
- La batata se cocina al vapor o en agua,hasta que se encuentre bien blandita para hacer un puré.
- Puedes acompañar con vegetales picados o hacer una crema de aguacate, estilo guacamole, procesando aguacate, tomate y cebolla.
Croquetas de atún
Para esta preparación, necesitaras atún fresco, aunque también puedes usar atún de lata en agua, además de:
- Cebolla picada.
- Zanahorita cruda rallada.
- 2 huevos.
- Especias al gusto.
Mezcla todos los ingredientes de manera enérgica en un recipiente o, se pueden pasar por el procesador unos segundos, para ayudar a mezclar los ingredientes secos. Una vez se han unido el atún con los vegetales picados, se forman pequeñas croquetas o hamburguesas y se llevan a un sartén con la grasa de tu preferencia o al airfryer.
Acompaña con vegetales al vapor o frescos, puré de batata o de auyama y bolitas de arroz.
Más información en:
American Academy of Pediatrics. (2022). Sample Menu for a Baby 8 to 12 Months Old (8 meses).
Brown, A., Jones, S.W. & Rowan, H. Baby-Led Weaning: The Evidence to Date (8 meses). Curr Nutr Rep 6, 148–156 (2017).
Healthy Eating for Infants and Toddlers. What to Feed Babies 6-12 Months (8 meses). Healthy Eating Research.
Unicef Parenting. Feeding your baby: 6–12 months (8 meses). Unicef, for every child.
