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Hola, ¿Me pueden dar una receta sencilla de pan integral?

Hola querida mamá. Te ofrecemos esta receta de Johana Clavel, nuestra #MamáFit, quien nos trae esta sencilla y rápida forma de preparar tu propio pan integral.

BISCUIT INTEGRAL:

  • 115 grs de harina de trigo integral
  •  1/2 cdta de polvo para hornear
  • 1/2 sobre de edulcorante
  •  Una pizca de sal baja en sodio
  •  1 huevo
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • 1 cda de agua

En un bol, mezcla todos los ingredientes secos, luego añade el resto y ve mezclando poco a poco, amasa con la parte inferior de la palma de la mano, sobre una superficie enharinada y limpia hasta obtener una masa homogénea. Forma tu pancito haciendo una bolita un poco aplastada. Luego con un cuchillo hazle una cruz y espolvorea con semillas de sésamo (ajonjolí) y avenes en hojuelas. Cocina sobre papel aluminio o parafinado previamente engrasado, en el horno, por 20 minutos a 200 grados aproximadamente.

Para acompañar:

 DIP DE ESPINACA Toma un puñado de hojas de espinacas previamente lavadas, cocina en 1/4 de taza de agua con un poco de ajo en polvo y una pizca de sal baja en sodio, primero tapado y luego destapada. Cuando ya estén bien blandita la espinaca y ya el agua se ha secado, apaga y agrega una cucharadita de Yogurt griego, mezcla bien y listo queda súper deli.  A esta versión de Biscuit pueden agregarle frutas deshidratadas, frutos secos, cebollin, orégano, albahaca, ajoporro, coco, puedes hacerlos dulces o salados.

 

Johana Clavel, es mamá, empresaria, cofundadora de Ligero Express (Maracaibo y Miami), es nuestra #MamaFit y todos los sábados nos acompañará respondiendo preguntas o escribiendo los posts más saludables de la web. En instagram es @johaClavel. ¡Síguela!

Equipo Editorial de PreguntaMama.com