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La receta perfecta de galletas caseras

Siempre estoy probando recetas de galletas, cupcakes (ponquesitos), tortas, pasteles, para consentir a mis pollitos. Busco el equilibrio entre buen sabor, y baja cantidad de azúcar y harina de trigo. Trato de usar avena, granos, y otros cereales para sustituir estos ingredientes.

¡Pero este no es el caso! Esta receta no tiene ningún ingrediente integral. Se trata de galletas rápidas y fáciles de hacer, deliciosas y nutritivas. No aptas para alimentación libre de azúcar, gluten o grasas. Son las galletas tradicionales que puedes preparar para llevar al colegio y compartir, para acompañar una celebración o sencillamente para divertirse preparándolas y comiéndolas en casa, viendo su película favorita.

 

Ingredientes:

  • 4 tazas de harina de trigo.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1/2 cucharadita de sal fina.
  • 1 y 1/2 tazas de azúcar.
  • 1 y 1/2 taza de margarina.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:

  1. Bate el azúcar con la margarina, hasta que esté cremosa la mezcla.
  2. Aparte, une la harina, el polvo de hornear y la sal.
  3. Agrega a la mezcla cremosa de azúcar y margarina, los huevos uno a uno. También la vainilla.
  4. Esto lo puedes hacer a mano: Agrega poco a poco la harina a la mezcla cremosa, hasta obtener la consistencia de masa para galletas. 
  5. Coloca pequeños círculos con ayuda de una cuchara en una bandeja antiadherente.
  6. Este es el momento de colocar cualquier topping que desees: un poco de azúcar, lluvia de colores, lluvia de chocolate.
  7. Hornea hasta que los bordes estén ligeramente dorados. No sobre-hornees.

Tips:

  • Utiliza ingredientes de calidad. Un buen extracto de vainilla hace una gran diferencia, por ejemplo.
  • Esta mezcla no es apta para hacer figuritas con moldes, por su suavidad. Para hacer figuras, debes usar más harina y una yema de huevo adicional. Además de un poco más de azúcar.
  • Esta mezcla rinde muchísimo. Entre 30 y 50 galleticas, incluso más si las haces pequeñas.

Si la preparas, dime si te gustó y no olvides subir la foto de tus galletas al Instagram usando los HT #Receticas y #Preguntamama.

 

Ivonne

 

Equipo Editorial de PreguntaMama.com

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