El aceite de ajonjolí o aceite de sésamo, se obtiene a través del prensado en frío de semillas de ajonjolí o sésamo. Si las semillas se prensan crudas, se obtendrá un aceite de color más claro, pero si las semillas se tuestan primero, el aceite resultará de un color más oscuro. Es por esto que podemos encontrar este producto de distintas tonalidades. De hecho es un aceite que se puede elaborar en casa, siguiendo el paso a paso de cómo hacer aceite de sésamo o ajonjolí en casa.
Es un aceite comestible, rico en vitamina E, ácidos grasos escenciales, Omega 3, Omega 6, lecitina, fibra, calcio, y aporta multiples beneficios al consumidor. Además de su particular sabor que agrega una dimension adicional a las recetas tradicionales. Es muy utilizado en la cocina asiática.
Beneficios del aceite de ajonjolí
- Su contenido en vitamina E le otorga propiedades antioxidantes, ayudando a prevenir enfermedades degenerativas gracias a la acción de los radicales libres.
- Es una fuente de calcio muy fácil de usar. El calcio es muy importante en la dieta especialmente de mujeres en todas las edades.
- En medicina china se utiliza para aliviar los cólicos menstruales y otras molestias propias de la menstruación, aplicado directamente sobre el vientre con masajes circulares.
- Se considera un estimulante de la memoria y la buena salud cerebral debido a su alto contenido en lecitina y fosfolípidos.
- Se considera un fortalecedor del sistema nervioso debido a su alto contenido en magnesio.
- Algunas fuentes indican que el aceite de ajonjolí ha ayudado a combatir la depresión y ansiedad.
Otros beneficios del aceite de ajonjolí
Existe la creencia de que este aceite puede ser utilizado como aceite escencial combinado con lavanda para la salud sexual de la mujer:
- Ayuda a prevenir la resequedad para las mujeres que están más cerca de la menopausia.
- mantiene a raya la cándida, y previene infecciones futuras de tipo bacteriano.
- Combate el dolor de viente en la menstruación.
- Normaliza los flujos menstruales abundantes.
- Puede ayudar a sanar el dolor de quistes en los senos, fibromas, dolores uterinos.
- Estimula la micción (orina) cuando se tranca.
Contraindicaciones del aceite de ajonjolí o sésamo
- El uso prolongado y continuo de aceite de ajonjolí puede causar diarrea, además alergias a sus componentes químicos como el omega 3, omega 6.
- No se recomienda ser ingerido por mujeres en embarazo porque provoca contracciones uterinas y se corre el riesgo de aborto en si es el caso se adelanta el parto.
- Si presenta alguna reacción alérgica a algún fruto seco, es mejor no consumir ajonjolí, ya que está muy presente en industrias alimentarias y pueden tener contacto con otros alérgenos. Por lo que se recomienda mucha precaución.
- Por ser laxante, se recomienda abstenerse de su consumo en caso de malestares o problemas estomacales.
- No se recomienda su uso en niños menores de 6 años.
- En casos extremos si la persona es alérgica a las semillas de ajonjolí, puede causas anafilaxis que es la reacción alérgica cuyo problema directo como consecuencia es dificultad para respirar.
Es de resaltar que el aceite de ajonjolí no está contraindicado durante la lactancia, como puedes consultar en la página de e-lactancia.org.
