Hamburguesa
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Hamburguesa de berenjena

Ingredientes

  • Berenjena
  • Huevo
  • Harina
  • Tomate
  • Lechuga
  • Pan

Elaboración paso a paso

  • La berenjena se corta en rodajas gruesas para luego cocinarlas en agua caliente por 10 min, cuidando que queden al dente o suave si así lo prefieres.
  • Después de que estén frías se pasa por el huevo batido con un poco de sal y luego por la harina.
  • Se fríe hasta que quede doradita.
  • Se corta el tomate en rodajas, las hojas de la lechuga se lavan bien con un poquito de vinagre y se secan.
  • Cortar el pan por la mitad, rellenarlo con la lechuga, luego el tomate y finalmente la berenjena. Se puede acompañar con una mayonesa casera.