Berenjena
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Berenjenas con queso

Ingredientes

  • Berenjenas
  • Queso de tu preferencia
  • Cebollas
  • Cilantro

Elaboración paso a paso

  • Cortar las berenjenas en mitades de forma longitudinal y luego extraerles la pulpa.
  • En un sartén sofreír con un aceite de tu preferencia a fuego medio la pulpa de las berenjenas con las cebollas cortadas en plumas. Cuando la cebolla esté dorada, agregarle un poco de cilantro picado y apagar la llama.
  • Colocar la mezcla dentro de las berenjenas y colocarle bastante queso por encima.
  • Meterlo al horno precalentado a 180°C y esperar que el queso se dore.