pan de linaza
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Pan cetogénico de linaza

La linaza es un super alimento lleno de omega-3. Este pan de linaza es una excelente opción para quienes buscan cumplir con una dieta alta en fibra y baja en carbohidratos netos

Ingredientes

  • 2 tazas Linaza Molida
  • 5 huevos medianos
  • 1/3 taza aceite de oliva
  • 1 cda orégano seco
  • 1 cda sal
  • 1/2 cda polvo de hornear libre de gluten
  • 1/2 taza agua

Elaboración paso a paso

  • Primero, si tienes la linaza molida o "flaxseed meal", puedes saltarte este paso y ve al paso 2. Si tienes la linaza en semilla, debes molerla de la siguiente manera: Agrega una taza y media de semillas de linaza en la licuadora, asegurándote primero que esté muy seca. Luego bate a alta velocidad por unos segundos, paras, mezclas con una paleta y vuelves a licuar, repitiendo estos pasos hasta obtener la arina gruesa de linaza.
  • Unir en un reciepiente todos los ingredientes secos. la harina de linaza, la sal, el polvo de hornear y el oregano.
  • En la licuadora, agregar los huevos y el aceite y licuar por 20 segundos a alta velocidad
  • Añadir la mezcla de huevos a los ingredientes secos, uniendo con la espatula de forma suave y envolvente. Agregar el agua y dejar reposar por 5 minutos
  • Colocar la mezcla en el molde previamente cubierto con papel encerado.  y hornear por 20 minutos o hasta que este dorado.
  • Al sacarlo del horno, dejar reposar hasta que se enfríe, picar y disfrutar