Pimentón con berenjenas
Ingredientes
- Berenjenas
- Pimentones rojos
- Cebollas
- Aceite de tu preferencia, puede ser de oliva, mani, sésamo entre otros.
Elaboración paso a paso
- Se asan las berenjenas, los pimentones rojos y la cebolla en la parrilla o en el horno.
- Pelar los pimentones y las berenjenas para luego cortarlas en tiritas o en julianas.
- Cortar la cebolla cocida en rodajas.
- Añadir un chorro de aceite de tu preferencia, salar al gusto y servir.
