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Ensalada de Coles de Bruselas con trigo y maní
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Tiempo de preparación
45
minutos
min
Raciones
5
tazas
Ingredientes
⅓
taza
de trigo seco
1
taza
de agua hirviendo
2
tazas
de Coles de Bruselas
¼
taza
de maní
4½
cucharaditas
de aceite
2
cucharadas
de vinagre
¼
cucharadita
de sal
¼
cucharadita
de pimienta
Elaboración paso a paso
Cocinar el trigo con el agua hirviendo hasta que quede suave, por
aproximadamente 30 minutos.
Lavar y cortar las coles de Bruselas. Corte a la mitad a lo largo luego corten transversalmente en tiras delgadas.
Combinar el trigo, las coles de Bruselas y el maní en un recipiente grande.
En un tazón pequeño con una tapa mezclar bien el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Verter el aderezo sobre la ensalada recién preparada.