Coles de Bruselas
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Ensalada de Coles de Bruselas con trigo y maní

Tiempo de preparación45 min
Raciones: 5 tazas

Ingredientes

  • taza de trigo seco
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 2 tazas de Coles de Bruselas
  • ¼ taza de maní
  • cucharaditas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta

Elaboración paso a paso

  • Cocinar el trigo con el agua hirviendo hasta que quede suave, por
    aproximadamente 30 minutos.
  • Lavar y cortar las coles de Bruselas. Corte a la mitad a lo largo luego corten transversalmente en tiras delgadas.
  • Combinar el trigo, las coles de Bruselas y el maní en un recipiente grande.
  • En un tazón pequeño con una tapa mezclar bien el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Verter el aderezo sobre la ensalada recién preparada.