Cocina al vapor la porción de vegetal que utilizarás en la preparación de las arepitas. Sin sal
Cuando el vegetal esté cocido y enfriado, colócalo en el procesador y prepara una especia de papilla
Une la papilla de vegetal con la harina de maiz, poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Unta un molde con aceite de oliva y hornea la masa en forma de arepitas. Tambien puedes cocinarlas en budare.
Variantes: Puedes hacer arepitas redondas, de figuras, palitos, mandocas. Esta masa es muy versatil y puedes hacerla al horno o en budare.
