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receta

Compotica de Guayaba

Ingredientes
  

  • 3 guayabas Si están muy maduras su tiempo de cocción será menor.
  • 1 chorrito Agua hervida
  • 1 poquito Chayota o maicena Esto es opcional para espesar. Normalmente suele quedar espesa por si sola.

Equipo

  • Olla pequeña con tapa
  • Licuadora

Method
 

  1. Se lavan bien las guayabas y se le quitan las partes que no estén buenas de la concha.
  2. Se cortan por la mitad y con una cuchara se saca la pulpa que tiene las semillas.
  3. Lo que quedó sin semilla se coloca en la olla y la pulpa con semillas se coloca dentro de la licuadora y se le agrega un chorrito de agua hervida y se licua.
  4. Este juguito espeso, se cuela para apartar las semillas y se agrega dentro de la olla en donde están las otras partes de la guayaba.
  5. Se cocina a fuego medio, removiendo. Esto se cocina por muy poquito tiempo.
  6. Agregas el contenido de la olla a la licuadora, lo licuas un poquito.
  7. Si queda muy líquido puedes colocar la mezcla en la olla y calentarla con un poquito de chachoya previamente hervida y licuada o agregarle un poquitito de maicena.
  8. Espera que se enfríe y listo.