El corte de los vegetales es variable, dependerá de tus gustos, los puedes cortar en cuadritos, redondo, en julianas (tiritas), rectangularmente u otros que te quieras probar.
Las berenjenas al igual que la auyama y el calabacín se cocinan en agua caliente; el tiempo depende de la textura como te guste comer la berenjena, si al dente o muy cocida. Si las preparas al vapor muchísimo mejor.
Cortar los vegetales y mezclarlos todos en un bol grande, puedes aderezar con un poco de aceite de tu preferencia y salar al gusto.
