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Coles de Bruselas

Ensalada de Coles de Bruselas con trigo y maní

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Tiempo de preparación 45 minutos
Raciones: 5 tazas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • ⅓ taza de trigo seco
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 2 tazas de Coles de Bruselas
  • ¼ taza de maní
  • 4½ cucharaditas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta

Method
 

  1. Cocinar el trigo con el agua hirviendo hasta que quede suave, por
    aproximadamente 30 minutos.
  2. Lavar y cortar las coles de Bruselas. Corte a la mitad a lo largo luego corten transversalmente en tiras delgadas.
  3. Combinar el trigo, las coles de Bruselas y el maní en un recipiente grande.
  4. En un tazón pequeño con una tapa mezclar bien el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Verter el aderezo sobre la ensalada recién preparada.